家常蒸茄子

作者： 花开の声音

用料

• 茄子
• 食用油
• 蒜蓉
• 葱末
• 朝天椒
• 醋
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 鸡精

家常蒸茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净去蒂切成小段，放入蒸笼。

步骤 2

水开后，放入蒸笼，盖上锅盖，蒸15分钟至熟。

步骤 3

在蒸茄子的时候，将生抽、醋、白糖、盐、鸡精调成调味汁。

步骤 4

茄子正好后摆盘，撒上蒜蓉、葱末和切碎的朝天椒，将食用油加热至滚，淋在上面即可食用。

步骤 5

成品图

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

家常蒸茄子的小贴士

由于蒸笼有孔，可以将蒸出的水分直接过滤掉，如果是用盘子装盛的，需要倒出蒸煮时渗出的水分，再调味淋油。

菜谱创建时间：2014-11-10 15:25:52