蛋炒饭

作者： 白开水-

蛋炒饭实在是太简单了，但做好太难了，属于典型的入门易，学精难的菜系，楼主做过那么多次蛋炒饭，依然做不成颗粒分明的蛋炒饭。

用料

• 过夜饭
• 培根
• 玉米
• 豌豆
• 萝卜丁
• 鸡蛋 两个

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将玉米豌豆萝卜丁（淘宝有卖的，买一包存着用就好了），用热水汆一下，取出备用。

步骤 2

鸡蛋倒入碗中，加点白醋搅匀，锅中放油，加热到八成熟后，加入蛋液，迅速用筷子搅碎，蛋液凝固后盛出。

步骤 3

加点油，炒一下培根，然后加入米饭，开始煸炒，把水分炒干...

步骤 4

最后加入鸡蛋和玉米豌豆萝卜丁，加盐翻炒一下，出锅。

菜谱创建时间：2014-11-09 18:00:49