一人食# 冬日基础打卤面

作者： 囧娜

手头有什么就放什么，早中饭暖暖的吃一碗又想睡了≧﹏≦ 非常简单，也可以百变。 比如面条换成年糕，番茄换成韩国泡菜，黑椒换成芝士，或者简单加上一勺豆瓣酱或者老干妈都会是不同的味道呢

用料

• 番茄 1个
• 豆腐 半盒
• 金针菇 一小把
• 面条 一人份
• 盐，生抽，黑椒
• 小葱，蒜，虾皮

一人食# 冬日基础打卤面的做法步骤

步骤 1

烧水煮面条。番茄切丁，豆腐划小块，金针菇洗净去根。 蒜片葱花入锅，加一点油，锅热时入番茄丁翻炒。

步骤 2

大火炒番茄，至番茄软烂出汁，从面汤里舀两大勺水，同时加入虾皮，豆腐，金针菇，一起煮。

步骤 3

煮至汤汁略浓，加盐，生抽，黑胡椒调味。汤汁浓稠程度视个人喜好。

步骤 4

盛面，喜欢有点口感的可以用凉水冲一下，浇上汤汁，再撒葱花和一点虾皮。ok~

一人食# 冬日基础打卤面的小贴士

我只是手头有这些，其实怎么做都可以呢 比如面条换成年糕，番茄换成韩国泡菜，从化换成韭菜碎，黑椒换成芝士，打个温泉蛋，或者简单加上一勺豆瓣酱或者老干妈都会是不同的味道呢

菜谱创建时间：2014-11-09 14:09:37