蛋糕卷（40L烤盘适用）

作者： Jenniferfj

德蒙柯40L烤箱之烤盘适用

用料

• 鸡蛋 6个
• 蛋清用糖 75克
• 蛋黄用糖 30克
• 无味油 75克
• 牛奶 75克
• 低粉（粉类总量） 120克

蛋糕卷（40L烤盘适用）的做法步骤

步骤 1

无油无水分蛋。 蛋黄加糖，搅匀。 加油，搅匀。 加奶，搅匀。 加粉类，搅匀。 铺纸垫好烤盘，160度预热烤箱。 蛋白分三次加糖，打到9分。 取3/1放入蛋黄糊，翻拌均匀。 倒入剩下的蛋白，拌匀，入烤盘，15-20分钟。

步骤 2

烤好后立即脱模，架网凉至温热，涂上奶油或喜欢的果酱，卷起，不要撤掉包裹的纸，放置一会儿定型即可按需切段。

蛋糕卷（40L烤盘适用）的小贴士

翻版的步骤可以加入事先浸泡好喜欢的干果，要沥干水分哦，也可拌如坚果类。 或者在打蛋白前，均匀洒在烤纸上，把蛋糕糊倒在上面即可。

菜谱创建时间：2014-11-08 13:21:11