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蒸排骨的做法

蒸排骨

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作者: 奚姥姥
奚姥姥
排骨做的不算太多,清蒸的就更少了,借签了以往蒸鸡翅的方法蒸排骨,味道居然不错哦!喜欢的朋友看过来(☆_☆)

用料

蒸排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨斩小块,并用清水浸泡半小时以上泡出血水,(中途换几遍水)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小把粉丝用热水泡软,并剪断待用!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨捞出拧开水份,用料酒10ml,生抽15ml,花椒粉和胡椒粉白糖少许,盐3克,酱油5m1稍微上色,再放入姜片搅拌均匀腌制半小时!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把香菇和粉丝铺在碗底!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一勺红薯淀粉,(大概15克左右)用同样多的水稀释红薯粉!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把稀释好的红薯粉浆倒进排骨中拌均匀!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把排骨平铺在粉条香菇的上层!我又加进去几个干贝,(没有的可以不用)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅加水,大火烧开,放进排骨盖好盖子,中火蒸20分钟,再用余热焖5分钟!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好以后用几粒枸杞点缀,或香葱粒点缀也可以哦,其实也可以什么都不要,味道已经很相当了!

蒸排骨的小贴士

清蒸的东西一般都不焯水,所以一定要用清水浸泡,换水,再浸泡,再换水,重复几遍,加花椒粉和五香粉也是为了去腥,多吃清蒸菜,美味又养生,营养不流失,应厨友要求编了菜谱,喜欢的可以参考下! 注意:(挂浆一定要用红薯淀粉哦)

菜谱创建时间:2014-11-07 15:54:11
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