懒人土豆丝鸡蛋碎碎拌饭

作者： 西瓜超人。

这是我在翻遍了厨房只找出一只土豆一只鸡蛋的情况下意外做出的一碗饭，没想到味道还真不错，不过我可是有秘诀的呢~

用料

• 土豆 中等大小一只
• 鸡蛋 一个
• 大蒜 两小瓣
• 老干妈 干煸肉丝油辣椒
• 米饭 一碗

懒人土豆丝鸡蛋碎碎拌饭的做法步骤

步骤 1

米饭放到电饭煲里煮

步骤 2

土豆削皮切丝，蒜瓣切碎

步骤 3

锅里下油，小火，油四五成熟的时候放蒜瓣，闻到香味后挖一勺老干妈进去，开中火炒

步骤 4

土豆丝下锅，炒到六成熟的时候，把土豆丝拨到一边，转小火，把鸡蛋打到油里炒，鸡蛋刚成型就跟土豆混在一起炒，大火直至炒熟为止

步骤 5

从电饭煲里拿出煮熟的米饭倒在锅里，拌匀盛起就完成了。

懒人土豆丝鸡蛋碎碎拌饭的小贴士

我不喜欢炒饭的油腻，所以这里是把饭拌进去，比炒饭好吃很多。 另外土豆丝和鸡蛋都需要炒到如图那样的碎碎状。 加点牛肉粒/猪肉粒/鸡肉粒更棒。

菜谱创建时间：2014-11-07 12:26:55