红薯切块,青酱少许放小碗里,跟红薯一起放蒸锅里蒸。天使意面放开水里煮,加少许盐,蔬菜类洗净切块,鱼肠切块。天使面煮5分钟后,加西兰花、鱼肠块一起煮三分钟,两样都捞起。小锅加热后倒少许油,加入洋葱和青椒炒香,加蒸过的青椒拌炒一下,再加入西兰花、鱼肠、意面拌均即可装盘。
青酱我一般放冰箱里,拿出来如要不蒸熟就加入蔬菜料里炒的话,要炒透会粘得小锅壁到处都,所以我一般蒸熟了再来拌一下其它材料,会更简单。我用不粘的小奶锅煮炒意面的,洗工具也简单一些。
我们家杨同学的早餐,经常会出现菜比面多的情况,没办法,他妈妈担心他长小肚腩,成天帮他算卡路里。