油焖野生花菇

作者： 尚青食

花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。 椴木花菇保持着天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，肉质可口而称为席上佳珍。在野外生长的环境，又历经风吹日晒，注定了我们花菇的外形是形态各异，大小不均，有的甚至还很丑，但这都是在原生态的野外环境中自然形成的。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色，花菇因顶面有花纹而得名。日晒雨淋，默默生长，纯天然，更健康。 今天给大家介绍一道油焖野生花菇的做法，希望大家健康温暖的迎接即将到来的冬天~

用料

• 花菇 根据人数而定
• 菜籽油、芝麻油 各一半
• 姜片 四片
• 花椒 少许
• 耗油 少许
• 酱油 少许

油焖野生花菇的做法步骤

步骤 1

花菇提前泡发一小时。

步骤 2

将泡发好后的花菇剪去根蒂。

步骤 3

放入适量菜籽油加黑麻油，当油温稍热加姜片炒出香味。

步骤 4

将去掉多余水分的花菇放入锅中（用小火，油温过高的话影响菌子营养 而且花菇会带点苦味）

步骤 5

翻炒出香味后加清水没过花菇，放入适量蚝油、酱油、花椒（推荐李锦记财神蚝油、禾然有机酱油）。

步骤 6

5，小火慢炖一小时后，收汤汁起锅。

步骤 7

做好啦

油焖野生花菇的小贴士

野生椴木花菇，在淘宝店铺：尚青食。有售哦~

菜谱创建时间：2014-11-06 11:36:06