小炒牛肉

作者： Bazinga-13

用料

• 牛肉 175g
• 红甜椒 半只
• 青甜椒 半只
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 大葱
• 姜
• 蒜

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备工作： 牛肉切条（可根据个人喜好切片或切块）； 甜椒切条； 姜、蒜切丁； 大葱切段。

步骤 2

在热锅中倒入适量的油，放入切好的姜、蒜、大葱。

步骤 3

等姜蒜葱经油爆香之后，放入切好的牛肉，爆炒。

步骤 4

爆炒的牛肉半熟之后，加入切好的甜椒，翻炒。（牛肉不能炒久了，大火爆炒，保持牛肉肉质的嫩感）

步骤 5

加入适量料酒、老抽和生抽，翻炒。炒好之后，摆盘即可。

菜谱创建时间：2014-11-06 07:37:58