【catherina小厨房】超简单的一人份酱爆茄子

作者： Catherina酱

在UK某小村留学又特别爱吃的catherina一直在下厨房照着各位大神的菜谱研究各种自己爱吃的菜，偶尔也想分享下自己自创的啦～为了保留食材的原（懒）汁（癌）原（晚）味（期），所以这个茄子在做的时候只放了六月鲜做调味（不是打广告不是打广告不是打广告重要的事情说三遍）实际操作的时候根据自己爱吃的口味随便加调料啦（其实本来想放辣椒酱的但是在发痘痘，唉。。。）用量是一人份的，吃光不剩菜啦。其实这个茄子是第一次做但是意外地还不错就想说分享下啦，不是什么大美食只是简单快手菜所以大家别太认真挑刺啦

用料

• 茄子（蛮肥大的一个） 半个
• 牛肉（猪肉也可以啦弄成小碎就行） 适量
• 鲜香菇（稍稍大一点，很小就两个） 一个
• 大蒜 6-7瓣
• 酱油（用的六月鲜）
• 自由发挥部分（辣椒酱啊什么的，看自己口味）

【catherina小厨房】超简单的一人份酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小块，肉、香菇切小丁，大蒜用刀拍扁切块

步骤 2

热油锅，先下大蒜炒香，再放肉碎，香菇丁，茄子，大火翻炒一会儿加适量水焖几分钟直到水收得差不多之后加酱油和自己爱的调料翻炒均匀就好啦（室友的炒锅没盖子，机智的我拿汤锅的盖子来冒充了一会儿）

【catherina小厨房】超简单的一人份酱爆茄子的小贴士

1.调味的话酱油是肯定要放的，其他的根据自己口味随便放哦 2.肉的话因为catherina边上在炖牛肉汤所以是在炖汤用的一盒牛肉里拿了几小块过来的，用猪肉用牛肉都可以啦看你喜好 3.大蒜拍完记得放十五分钟哦，会分泌什么大蒜素对身体好的 4.香菇买的新鲜的，要切小小的，干香菇的可行性有待尝试啦

菜谱创建时间：2014-11-06 05:32:50