土豆炖排骨

作者： 爱美食的流氓兔

用料

• 排骨 500g
• 大土豆 一个
• 生抽老抽 适量
• 糖（白砂糖或冰糖） 适量
• 蒜沫 适量

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

土豆切块用水泡着防止氧化，备用

步骤 2

排骨用水冲洗干净过一遍开水，再用温水清洗干净，沥干水备用

步骤 3

热锅下油，放入蒜末爆香，再把排骨倒下去炒几分钟

步骤 4

然后加入白砂糖，生抽老抽翻炒均匀，倒入没过排骨的开水大火炖开，把浮沫用勺子撇开

步骤 5

炖至还有一半汤汁的时候把土豆倒下去，继续大火炖开转小火炖

步骤 6

到汤汁收干就可以起锅装盘了

土豆炖排骨的小贴士

一定要加开水炖，要不然肉质会变硬

菜谱创建时间：2014-11-05 18:46:28