【山姆牛奶】蛋奶营养面包（面包机版）

作者： 魔都兔子娇娇

没买面包机以前，手工做过一个面包，结果是面包很难吃并且第二天双手抬不起来了。。。。。于是下定决心买了个面包机，心想这下肯定又省力又好吃了哈哈。好吧，我太乐观了。第一次做，外皮焦了（滴汗）。第二次，一股酸酸的发酵粉味道（哭）。抓狂呀！开始想：一定是我的面包机不好，这么便宜的，不可能做出好吃的面包来。就这样，面包机被我打入冷宫（橱柜）！时光飞逝啊，一晃就过去了半年多，对于做面包这件事，绝口不提！后来有次同事说，会不会是你用的材料或者方子不适合呢？我心里嘀咕：不就这几种材料吗？方子？好吧，我试！一有空就做面包呀，高筋面粉哗哗地没了呀，我的钱啊55555皇天不负有心人，终于在某一个清晨，俺成功了，做出了又软又香的面包啊！请允许我痛哭5分钟！哈哈哈哈~

用料

• 蛋清 2个（小的话3个）
• 牛奶 150克
• 白砂糖 50克
• 盐 3克
• 高筋面粉 350克
• 酵母 4克
• 无盐黄油 40克

【山姆牛奶】蛋奶营养面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

分别将蛋清，牛奶，白砂糖和盐加入面包机内桶。

步骤 2

接着加入高筋面粉和酵母。

步骤 3

启动面包机运行程序，选择“自定义和面”，时间设置为15分钟。

步骤 4

待面包机和面时间到了鸣叫后，加入软化后的黄油，重置选择程序：每个面包机不一样，我的面包机是“普通面包，重量600克，烧色浅”。

步骤 5

在面包机中途鸣叫时可以加入各种坚果或果酱葡萄干等（想加什么都行），这样就能做各种花式面包。

步骤 6

大约3小时后又软又香的面包出炉啦，建议放置一段时间后再享用。

【山姆牛奶】蛋奶营养面包（面包机版）的小贴士

1，一般来说，只放蛋清做出来的面包颜色比较白，放全蛋的颜色有点偏黄。 2，牛奶也可替换成淡奶油，这样做出的面包更香更软。

菜谱创建时间：2014-11-04 18:35:36