芒果奥利奥生日蛋糕！

作者： julia_puzzled

简单易学呐，浓浓蛋香配合奥利奥芒果的组合简直好吃到没盆友！

用料

• 鸡蛋 3-4只120g
• 白砂糖（蛋糕底） 60g
• 白砂糖（奶油） 20g
• 低粉 60g
• 淡奶油 250g
• 奥利奥 一包
• 芒果 两只300g

芒果奥利奥生日蛋糕！的做法步骤

步骤 1

准备一大盆热水，有助于鸡蛋的打发

步骤 2

鸡蛋打入中盆，入大热水盆打发，鸡蛋变白粘稠，加入砂糖继续打法。直到体积变大气泡变少，感觉像沙拉之类粘稠

步骤 3

迅速拌入低粉。建议分多次拌入。

步骤 4

倒入六寸蛋糕磨具。烤箱175度中层预热。入烤箱烤25分钟。中间可加盖锡纸。

步骤 5

制作奶油。淡奶油倒入中盆，将中盆放入大冷水盆高速打发，奶油变粘稠，分次加入砂糖，继续打发，直至出现纹理，低速打法至奶油变硬成型有尖尖。完工！注意全程不要遇高温

步骤 6

芒果切丁。切小的留着放入蛋糕夹层。大块放在上面。 奥利奥取出夹心，用擀面杖碾碎。

步骤 7

蛋糕冷却取出，对切，抹一层奶油，放入芒果，整体抹奶油。不用太厚，能粘住奥利奥碎即可。撒奥利奥碎。摆芒果，完工！

芒果奥利奥生日蛋糕！的小贴士

奶油的打发需要练习。。。全程保持低温不能掺入杂质，在品牌的选择上，雀巢和欧德堡都不是很适合新手。安佳稍好些。

菜谱创建时间：2014-11-04 16:06:49