红酒雪梨

作者： 丠丠丠丠丠君

因为最近老是在咳嗽，又不想满手都是梨汁，所以想到了做红酒雪梨。这是我第二次做，感觉越来越喜欢了。

用料

• 红酒 200-300g，不够接着加，我的平底锅比较小
• 梨子 两个
• 蜂蜜 一勺
• 碎冰糖（小块） 四颗
• 紫苏 装饰用，要不要看着办呗

红酒雪梨的做法步骤

步骤 1

梨子削皮，对半切，然后切块。不要切的太小。

步骤 2

取适量红酒倒入平底锅（个人觉得平底锅挺好用的，也可以用炖锅或者其他的，红酒的量看你锅子有多大，红酒不需要沒过梨子，这样太浪费了）， 用中小火煮红酒至翻滚。

步骤 3

放入梨子，然后拿个勺子在顶头轻轻按一按，就可以变成图片的样子。 此时可以看到红酒在梨子的一半位置。 取四块小冰糖，分别放在左中右的位置。（要是喜欢甜一点，可以拿白糖撒在梨子上继续煮。） 然后取蜂蜜浇在梨子上。 小火煮30-40分钟。

步骤 4

取盘子，铺上紫苏叶子，用筷子摆盘。等冷却就可以吃了。也可以冷藏之后吃，风味更足。 我记得第一次做的时候是在结束后在上面撒了柠檬汁，因为刚好没有柠檬了，所以就没有用。撒上的话酸酸甜甜的，我个人比较喜欢。

菜谱创建时间：2014-11-04 15:17:05