鸡肉炒面

作者： 小申大白

炒面本来就是种快手菜，懒得做饭的时候，冰箱打开看剩点什么菜，切丝的切丝，切块的切块，下锅翻炒几下就是一顿。这道鸡肉炒面，特点就是超级香，真的超级香。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 青椒 一个
• 胡萝卜 半根
• 绿豆芽 一大把
• 西葫芦 半个
• 拉面 两人份
• 大葱 一小段
• 五香粉 一茶匙
• 辣椒粉 一茶匙
• 酱油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 芝麻油 一汤勺
• 色拉油 适量

鸡肉炒面的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净沥干，切成片。放入一茶匙五香粉，一茶匙辣椒粉，一汤勺酱油，适量玉米淀粉抓腌均匀，静置15分钟

步骤 2

青椒，胡萝卜，西葫芦洗净切成丝，绿豆芽去头尾洗净沥干，大葱切成丝备用

步骤 3

烧一锅水，下入两人份的拉面，少许盐，煮熟后捞出冲凉水沥干

步骤 4

炒锅入适量色拉油，先放入鸡肉微煎到一面变色后，再翻炒才不会粘锅。然后放入胡萝卜和西葫芦丝翻炒均匀

步骤 5

再来入绿豆芽和青椒丝翻炒，把面条放入翻炒，调入一大汤勺酱油和一汤勺芝麻油，撒上大葱炒匀后就大功告成了。

鸡肉炒面的小贴士

1.绿豆芽要加，因为有了绿豆芽，整个面条吃进去有种脆脆的感觉，口感很好 2.香油和大葱是面条香气四溢的关键，有了最后这两步，这道炒面真的超级香。 3.因为后面还要加香油，所以前面炒面放色拉油不要放太多，以免太油腻了。

菜谱创建时间：2014-11-04 14:54:52