石榴花炒火腿

作者： 呵呵是吗

云南有一怪叫做鲜花四季开不败，所以云南能吃的花也有很多，其中石榴花就是一种。 这个菜一般来说餐馆也不大会有，因为不是很多，季节性也很强，石榴花之前的处理也比较花时间，所以难得一见了。 好了下面请拜倒在我的石榴裙下吧

用料

• 石榴花
• 火腿
• 韭菜
• 盐
• 鸡精

石榴花炒火腿的做法步骤

步骤 1

石榴花买来之后洗干净，要在水中泡1-2天，期间要换3-5次水，目的是要把石榴花中的涩味去除。看着石榴花，我不经意地就想到了“我们来拼星星吧”

步骤 2

我也不知道这是什么火腿，应该不是金华，诺邓之类的大牌，普通火腿而已，切片就好

步骤 3

油锅烧热，放两颗干辣椒

步骤 4

把火腿倒入翻炒，一直翻啊翻啊翻啊翻啊翻啊，翻到肥肉地方透明了

步骤 5

然后星星们，群体下锅一起翻炒，大概要翻炒5分钟左右，可以稍微久一点。快起锅时候，翻入极其少量的盐和鸡精，加入韭菜段配色，翻炒30S就差不多了

步骤 6

起锅装盘，吃星星

石榴花炒火腿的小贴士

火腿很咸，盐要少放 微博：http://weibo.com/muchunfood 微信：moyachun 淘宝店：http://muchunfood.taobao.com

菜谱创建时间：2014-11-03 16:48:32