麻辣香锅

作者： 风清云淡的小雪conj

天气凉了，在家动手制作一款香喷喷的麻辣香锅，一家人围坐在一起吃，一起出汗，是件多么幸福的事情呢~~~

用料

• 鲜虾 10只
• 西芹
• 莲藕
• 土豆
• 杏鲍菇
• 葱、姜、蒜瓣
• 干辣椒 1大碗
• 花椒 1小把
• 郫县豆瓣 1汤匙
• 酱油 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 椒盐 少许
• 油 500克

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

将鲜虾洗干净、去虾须，用剪刀将是开背，用牙签把虾线挑出来。

步骤 2

用剪刀将干辣椒剪成细丝，准备好花椒和郫县豆瓣

步骤 3

将藕、土豆、杏鲍菇切片，葱切碎块，姜、蒜切片。

步骤 4

锅内油五成热的时候，把虾放进去炸熟，捞出备用。

步骤 5

把藕、土豆、杏鲍菇放进油锅也炸熟，捞出备用。

步骤 6

锅内留底油，放葱蒜姜，干辣椒、花椒1、郫县豆瓣，底油翻炒。

步骤 7

放西芹和炸好的虾

步骤 8

把土豆片等也放进去，放糖，少许的盐。

步骤 9

出锅时放椒盐。

麻辣香锅的小贴士

如果把方子中的花椒换成麻椒味道更佳。

菜谱创建时间：2014-11-03 16:37:45