清蒸南瓜肉饼

作者： 黄小黄同志

南瓜可是很有营养的蔬菜呢，为了对付挑食不吃南瓜的家人，我自创了这道菜，结果大受好评，连从不吃南瓜的奶奶也吃了好多~

用料

• 猪肉 250g左右
• 南瓜 500g左右
• 玉米淀粉 10g左右
• 油，盐，酱油，鸡粉 适量
• 大蒜，豆豉 适量

清蒸南瓜肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉用刀剁碎或者用搅拌机搅碎

步骤 2

南瓜削皮，选三分之一剁成颗粒状，剩下的切片

步骤 3

猪肉，南瓜颗粒，玉米淀粉，盐，酱油，鸡粉混合成均匀的肉团

步骤 4

选合适大小的盘子刷上一层油，底部摆上南瓜片，再把肉团放南瓜上面，用手按压成饼状，撒上蒜末和豆豉

步骤 5

锅里放水烧开，把肉饼放上，大火15分钟左右即可

清蒸南瓜肉饼的小贴士

猪肉肥瘦比例为三比七左右比较适合 玉米淀粉可以让肉饼较容易成型，否则很容易散开 盐要放足够，盘底的南瓜就不用放盐了

菜谱创建时间：2014-11-03 14:36:07