番薯菱角糖水

作者： 渡渡渡大爷

昨夜回到家突然兴致起，剥了一个多小时的菱角，加上新买的红心番薯，扔几块冰糖，煮一锅甜甜的番薯菱角甜汤。出锅再加一勺糖桂花，天冷了，喝点甜食暖身吧。

用料

• 菱角 15个
• 红心番薯 1只（大号）
• 冰糖
• 糖桂花

番薯菱角糖水的做法步骤

步骤 1

菱角洗净外壳，剥出菱肉

步骤 2

番薯用刨子刨去外皮，切成滚刀块。（喜欢什么形状就切什么形状，不要太小块就行）

步骤 3

锅里水煮沸，加番薯，菱角，冰糖根据自己口味放，加小半碗冷水。盖上盖子用小火继续煮。

步骤 4

约15分钟后打开锅盖，等到番薯酥烂时，加一勺糖桂花，煮30秒后关火。盛出即可。

番薯菱角糖水的小贴士

没有冰糖可以用砂糖代替。番薯一定要红心的，口感才会绵和甜。

菜谱创建时间：2014-11-03 13:04:10