小岛老师——生巧克力

作者： 吃荤的兔子

首先要感谢爱整蛋糕滴欢，给我们分享了好多很好的日本方子。这款巧克力做法很简单，但是口感很好，一吃就停不下来，非常值得推荐！ 准备到情人节了，做这款巧克力再合适不过了。给另一半送上自己亲手做的巧克力比外面买的要更有诚意，更窝心呢。 话不多说了，上方子，方子来自欢欢分享的小岛老师的生巧克力。

用料

• 牛奶巧克力币 135克
• 黑巧克力币（可可含量60--65%） 25克
• 淡奶油 83克
• 麦芽糖 8克
• 无盐黄油 8克
• 可可粉 适量

小岛老师——生巧克力的做法步骤

步骤 1

准备好模具，模具四周都要铺上油纸，这样好脱模。

步骤 2

淡奶油和麦芽糖倒入奶锅中加热至沸腾后，倒入装有巧克力的碗里，搅拌至巧克力融化。如果未能全部融化，再隔水加热至完全融化。

步骤 3

加入黄油搅拌至完全融化。

步骤 4

倒入模具中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。

步骤 5

巧克力变固体的时候，热刀切成你喜欢的大小，如果用硅胶模的话，脱模要小心些，因为要比普通巧克力软一些。然后裹上可可粉，2到3天内吃最好。需要低温保存。

菜谱创建时间：2014-11-03 12:48:06