玉米秋葵软曲奇

作者： kakeru

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》 “玉米、秋葵，用素材的原色烤出五彩缤纷”---p39 看到这个搭配就动心了~秋葵和玉米都是大爱呀！很多人说秋葵黏黏的口感很奇怪，但我自身是很喜欢的~主要那么天然呆萌的样子！ 以下配料可做8个，过程图是加倍的样子。

用料

• A低筋面粉 100g
• A细砂糖 5g
• A粗盐 三指一撮
• A泡打粉 3g
• 无盐黄油 20g
• 牛奶 60g
• 玉米粒（罐头也可以） 50g
• 秋葵 2个

玉米秋葵软曲奇的做法步骤

步骤 1

准备工作： a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏 b.秋葵放入沸水中迅速焯水，然后横切成7-8毫米厚的小片备用 c.我用了鲜玉米，所以是提前煮好切下来就好了。用罐头的话请沥干水分再称重。 d.将A中材料混合好筛入容器；

步骤 2

在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；

步骤 3

把玉米粒及秋葵片加入步骤2中，用大汤匙以切入的方式搅拌，然后取3/4牛奶倒入容器切拌均匀，接着加入剩余的牛奶，同样用切拌方式搅拌；

步骤 4

粒粒状态基本消失之后，用2把汤匙把生面团间隔滴落8个放在铺好油纸的烤盘上；

步骤 5

送入预热好200度的烤箱烘烤20-25分钟。

玉米秋葵软曲奇的小贴士

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸； 2.这个系列的曲奇或者司康味道都是淡淡的，口重的各位可以自行添加糖或者盐； 3.这个口感很神奇，且秋葵吃起来好Q！

菜谱创建时间：2014-11-02 19:47:59