懒人电饭锅粉蒸肉

作者： 蜜莉蒽

湖北风味，肥而不腻，入口即化，蒸个芋头粉蒸肉就饭菜都有了~芋头比肉更受欢迎，蒸肉粉拌饭超好吃。 总共50min 我妈平时用高压锅，我用电饭锅没想到成功了，还更好吃。 先看步骤1再做菜啊!

用料

• A后腿肉，肥肉占三分之一的那种，太瘦会柴 350g，
• B芋头or土豆or红薯，中大个1个or小个2个or南瓜一块。 300g，切滚刀块。红薯南瓜会偏甜。芋头最好吃。
• C盐2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。腐乳汁10g或者半块不辣的红腐乳。 先拌匀
• 、

懒人电饭锅粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

找个盘子或碗。放入肉块和切好的芋头块，看一下。保证放入蒸锅时上方有空间，蒸汽能自由流通，不会顶着盖。

步骤 2

烧一壶开水

步骤 3

拌肉。后腿肉，冷冻肉半化冻时，切3mm左右薄片。把肉倒下来，侧切不容易肥瘦分离。肉片拌C料，拌匀，每片肉都沾满。

步骤 4

蒸。电饭锅倒多一点开水。碗里先铺芋头块，拌好的肉片一片片摆上去完全盖满芋头块。最肥的肉摆在最上面。按蒸饭键蒸40min。焖10min。出锅撒葱花。

懒人电饭锅粉蒸肉的小贴士

1多给点水，别蒸干了。 2芋头滚刀块比芋头片，吃的时候好夹起来。 3感觉腌肉一天和不腌肉直接蒸味道一样。 4喜欢蒸肉粉可以多给点，然后减盐，减腐乳。

菜谱创建时间：2014-11-02 19:29:13