鸡肉切丁焯水备用、青豆焯水备用
将焯好的鸡丁和青豆用葱姜蒜末、耗油、老抽、盐、胡椒粉、半匙番茄酱和少许淀粉搅拌均匀腌30分钟。
南瓜去头、挖出南瓜瓤做成南瓜盅
将腌好的鸡丁和青豆装入南瓜盅里上锅蒸40分钟左右