韩式炖鸡

作者： cherry potato

很想尝试做这道菜很久了，可就是家里不是每个都能吃辣。甚至已买好的韩国辣椒酱 和辣椒粉都丢在冰箱好久了。这次，配上了天时地利；煮一份再和同事分享一半，份 量刚刚好。

用料

• 油 1大匙
• 蒜泥 2大匙
• 马铃薯 / 土豆，去皮，切大块 3粒
• 鸡腿，砍成大块状 4只
• 洋葱，切片 1个
• 胡萝卜，切小段 2条
• 大葱，切段，约 2 寸长 2棵
• 调味料：(混合拌均)
• 韩国辣椒酱 (嗜辣可再加) 2大匙
• 水 2杯
• 韩国辣椒粉 1大匙
• 米酒 2大匙
• 鱼露 1小匙

韩式炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉加入2茶匙韩国辣椒酱腌约半小时

步骤 2

锅里烧热油，把鸡肉放入煎至上色后盛起 (煎的时候要记得反面)

步骤 3

接着爆香蒜泥，加入洋葱，马铃薯，红萝卜和大葱，翻炒拌均

步骤 4

把煎香的鸡肉放入，倒入调味料搅拌均匀

步骤 5

加盖，转中火煮至鸡肉熟和马铃薯变软即可 (如觉得太干可再加水)

韩式炖鸡的小贴士

1.水的份量可自行调整，我喜欢把汤汁拌饭 2.韩国辣椒酱偏咸，所以不需要再添加其他调味料 3.鸡块稍微煎香就可以，不需要用太多油

菜谱创建时间：2014-11-02 08:58:15