清炖牛肋条

作者： 糖果儿杜杜

味道超赞，可口香喷喷。

用料

• 牛肋条肉（产地：乌拉圭） 一份（约2-3斤）
• 葱 三段
• 姜 3-5片
• 蒜（不去皮） 一头
• 香叶 2片
• 大料 一粒
• 花椒 少许
• 料酒、酱油（生抽、老抽） 适量
• 糖、盐 适量

清炖牛肋条的做法步骤

步骤 1

解冻、清洗、去血水。

步骤 2

冷水（水盖住肉1厘米左右）下锅，大火烧开，去浮沫。

步骤 3

准备佐料，除浮沫后（除盐外）放入水中。

步骤 4

高压锅25分钟后，放压后加盐，加热10分钟入味出锅。

清炖牛肋条的小贴士

一次性把水加足，不要中途再加水。肉嫩味道好。

菜谱创建时间：2014-11-01 19:58:50