黑椒牛柳炒意面

作者： 西瓜麻麻酱

改良的中式炒意面，大家做的时候汤汁要多一些，裹着汤汁的蝴蝶面真是超级美味呀

用料

• 牛里脊 300g
• 青椒 1个
• 蝴蝶型意面 200g
• 洋葱 半个
• 研磨黑胡椒
• 生抽
• 蚝油
• 料酒
• 淀粉
• 盐，糖

黑椒牛柳炒意面的做法步骤

步骤 1

牛里脊，青椒，洋葱切片

步骤 2

牛里脊用料酒，淀粉，蚝油，黑胡椒，少许盐和糖上浆，用手多抓一些时间，让液体都被牛肉吸收进去

步骤 3

烧开水，加少许盐，煮意面。水开后加少许冷水再烧开，反复三次，直至意面没有硬芯。

步骤 4

煮好的意面捞出马上放入冷水，然后捞出沥干待用

步骤 5

热油锅至三成热，下牛肉片滑炒，变色后即可盛出待用

步骤 6

油锅里添加一些油，烧热后加入洋葱翻炒变软，接着加入青椒翻炒。青椒稍软后加入适量水，可以稍多一些，汁多好吃哈。然后加生抽，糖，盐调味。然后加入刚才滑炒好的牛肉片翻炒均匀

步骤 7

最后加入沥干的意面，用黑胡椒研磨瓶研磨一些黑胡椒在上面，翻炒均匀就好了

菜谱创建时间：2014-11-01 19:21:05