奶香黄油曲奇

作者： 小傻-12

自己一直很喜欢曲奇，制作也比较简单，大家一起分享…

用料

• 低筋面粉 130克
• 高筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个小号的
• 黄油 130克
• 细砂糖 30克
• 糖粉 30克
• 淡奶油 25克
• 香草精 数滴

奶香黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入细砂糖和糖粉，搅打至粘稠状

步骤 2

分几次（防止水油分离）加入打匀的鸡蛋和淡奶油，打至淡黄色略微膨大的状态（每次打匀后再加入一次）

步骤 3

将粉类过筛后加入，搅拌均匀

步骤 4

将搅拌均匀的混合物装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤出形状（为了方便操作，混合物可以分几次装入裱花袋。挤花我用的三能7092裱花嘴。裱花是个功夫活，我也要继续练啊…现在的心得就是要用力挤的饱满，并且一气呵成完成，挤的时候裱花嘴与烤盘的距离近一些，中间留空隙）

步骤 5

预热好的烤箱，180度上下火中层烤15分钟即可。每家烤箱不一样，中间注意观察，边缘深黄色就好了。

菜谱创建时间：2014-11-01 16:27:53