狂野披萨——随心而行！

作者： 勿忘初心善始善终

用料

• 面包粉 80克
• 低筋面粉 20克
• 水 60克
• 盐 1克
• 酵母 1克
• 糖 5克
• 黄油 8克
• 杏鲍菇 6片
• 鸡胸肉 80克
• 水果玉米 一大把
• 小烤肠 6根
• 马苏里拉奶酪 200克
• 披萨草 一小把
• 植物油 少许

狂野披萨——随心而行！的做法步骤

步骤 1

混合除黄油外的所有材料，揉到能拉开形成粗糙的膜，加入黄油，揉到扩展阶段，收入盆中，放到温暖湿润的地方发酵至2倍大请根据自家面粉吸水性来加水，不要一次全放入，当感觉已经放足配料中的水，面团依然比较干，请再一点点加入水

步骤 2

在面团发酵的时间段里，就可以准备材料了，小香肠切成片

步骤 3

水果玉米放入锅中加水煮熟，我煮了十分钟左右

步骤 4

鸡肉切薄片，杏鲍菇切薄片，放烤盘中，烤箱预热180度，烤5—10分钟，烤干下水份洒上少许孜然粉

步骤 5

放在温暖的阳台上，发酵了1个小时10分钟，面团发至原来的2倍大，排气，滚圆，再松驰15分钟，比较好擀开

步骤 6

烤盘上铺锡纸，用刷子在上面刷层炒菜用的植物油，面团用手按开，形状随便些，圆形，椭圆、方形，不规则都可以，用小叉子在上面叉孔

步骤 7

挤上蕃茄沙司

步骤 8

用一把勺子背面推开

步骤 9

再放一勺丘比黄瓜酱

步骤 10

依旧用勺子背面推开

步骤 11

洒上一层马苏里拉奶酪

步骤 12

洒上煮熟，控干水份的玉米粒

步骤 13

铺上鸡胸肉块

步骤 14

再洒一层马苏里拉奶酪

步骤 15

铺一层切成薄片的小烤肠，铺上烤干水份的杏鲍菇

步骤 16

再洒一层马苏里拉奶酪

步骤 17

表面洒上少许披萨草

步骤 18

烤箱预热200度，烤20分钟左右，请根据自家烤箱情况决定烤的时间，在饼面出现金黄色，烤到大约15分钟时，拿出披萨，再洒上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱中，奶酪烤融化后就可以拿出，这样拉丝效果更好

步骤 19

可以看一下拉丝效果，放足了奶酪，才能有好看的拉丝效果

步骤 20

可以看一下拉丝效果，放足了奶酪，才能有好看的拉丝效果

步骤 21

赶紧切一块，开吃吧

菜谱创建时间：2014-10-31 18:51:15