泡椒羊肝

作者： ～云青青～

难得看到有羊肝卖，今天遇到了，炒一份儿泡椒羊肝。学做，已往偶尔在餐馆吃到，自己第一次做。

用料

• 羊肝 200g
• 芹菜 少量
• 泡椒 适量
• 泡姜 适量
• 葱蒜 适量
• 盐，酱油，淀粉 适量
• 淀粉、酱油、味精加水用小碗调和

泡椒羊肝的做法步骤

步骤 1

羊肝冷水漂洗，切片。熟菜油、盐拌匀待用。

步骤 2

芹菜、泡椒、泡姜、蒜切丝，葱切段。

步骤 3

炒锅上油，烧开，关火，油温略降，滑炒羊肝，断生后盛出。

步骤 4

下泡椒泡姜煸炒，炒出红油。

步骤 5

加入芹菜煸炒

步骤 6

加入羊肝翻炒，分三次加入水淀粉，加葱蒜，起锅。

菜谱创建时间：2014-10-31 13:01:02