豉皇黄皮鱼

作者： 琼肴

大家都知道，吃鱼对小朋友的生长发育很有益处。但是有的小朋友就是不喜欢吃鱼，家长们都很头疼呢。 今天骆师傅给爸爸妈妈们支一招，让孩子们爱上吃鱼哦。豉油皇黄皮鱼，皮脆肉嫩，酱香诱人，金黄色的卖相也十分讨喜。

用料

• 黄皮鱼 500克
• 紫地瓜 250克
• 海鲜酱油 15克
• 盐 3克
• 鸡粉 3克
• 生粉 少许
• 辣椒酱（选择性使用） 5克

豉皇黄皮鱼的做法步骤

步骤 1

把黄皮鱼洗净去除内脏，用生粉和味料腌制5分钟

步骤 2

下油锅炸5分钟左右至金黄色，捞起

步骤 3

另起锅把蒜末和辣椒碎等碎料爆香，倒入炸鱼和海鲜酱油一起爆炒2分钟就可以上碟咯

步骤 4

想要更有营养，爸爸妈妈们还可以把地瓜切丝炸香，伴着黄皮鱼，孩子们一定吃得更香哦。

豉皇黄皮鱼的小贴士

对于体型较小的鱼类，要判断其是否新鲜，可以观察鱼鳃部分，呈鲜红色的较为新鲜。

菜谱创建时间：2014-10-30 18:01:01