简单快手的黄油饼干

作者： Vivianwe

简单快手的黄油饼干，由于有糖颗粒，所以很酥。参考了君之的方子用量，省却了复杂的步骤。

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 150g
• 砂糖（不是细砂糖或者糖粉） 45g
• 鸡蛋 20g（小半个）

简单快手的黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化到用手指可以按动，不要因为心急就加热来加快融化。用打蛋器打发黄油，一会就好。然后加入砂糖，继续打发。均匀就好。

步骤 2

加入鸡蛋，搅拌均匀。再加入低筋面粉，图省事，没有过筛。

步骤 3

搅拌均匀，揉成面团。装入保鲜袋，用饼干模整形，再放入冰箱冷冻室1-1.5小时.

步骤 4

冷冻好以后拿出来，用刀切成厚薄均匀的块状，厚度约3mm。（刀工不好，每次都不均匀导致容易烤糊。）大约10分钟左右，7分钟以后开始留心，边缘发黄的饼干已经好了可以拿出来。

步骤 5

放凉，装入容器。

简单快手的黄油饼干的小贴士

1.最好有一个饼干模。比较容易整形。 2.饼干铲也很好用。

菜谱创建时间：2014-11-05 21:59:00