最简单的肉燥饭

作者： 良~食

台式肉燥饭，食材新鲜，原料简单，热腾腾的米饭浇上肉燥，鲜香四溢。 建议每个家庭都应该备上一份，在没有时间做饭的时候，一碗肉燥饭，简单又美味，最主要的是很健康。

用料

• 五花肉 1500g
• 冰糖 30g
• 干葱头 30g
• 生抽 100ml

最简单的肉燥饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切小肉丁

步骤 2

小火热锅，放入少许色拉油

步骤 3

放入冰糖，慢慢炒化

步骤 4

放入干葱头，小火翻炒

步骤 5

炒至葱头金黄色，葱香浓郁的时候，放入五花肉，不断的翻炒，使五花肉受热均匀

步骤 6

刚放进锅里的五花肉会有出水，把水炒干后，继续翻炒，要把五花肉里的油脂逼出来

步骤 7

加入生抽翻炒

步骤 8

炒至生抽变粘稠后，加入水

步骤 9

大火煮开后，改小火盖煮1小时，肉燥就做好了

步骤 10

肉燥直接淋在热米饭上，就可以吃了。如果不介意大蒜的味道，加一点蒜蓉在米饭上，香气四溢，非常好吃。

最简单的肉燥饭的小贴士

1、五花肉可以先冷冻1小时，这样会好切一些 2、炒冰糖和葱头的时候一定要小火，大火容易糊

菜谱创建时间：2014-10-28 16:58:18