小红莓牛奶麻糬&草莓麻糬（2016年最新修订版本）

Name: 小红莓牛奶麻糬&草莓麻糬（2016年最新修订版本）
Ingredients: #小红莓牛奶麻糬; 60g糯米粉; 60ML冷水; 60ML牛奶; 30g蔓越莓干; 60g细砂糖; 适量玉米淀粉; #草莓麻糬; 60g糯米粉; 60g草莓; 60ML冷水; 90g细砂糖; 适量玉米淀粉

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作者：奶油樱桃

方子来自《我爱和果子》没什么难度的超简单麻糬，谁都能来一发！

用料

小红莓牛奶麻糬&草莓麻糬（2016年最新修订版本）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1、把两份麻糬所需的糯米粉分别提前过筛备用； 2、直角烤盘铺好油纸并在油纸上筛一层玉米淀粉备用

步骤 2

制作小红莓牛奶麻糬： 1、60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中，把60ML冷水和60ML牛奶混合，分5~7次加入，每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次 2、一次性加入60g细砂糖，用刮刀搅拌均匀，送入微波炉600w（低火）叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀搅拌至细砂糖完全溶解 3、再次把大碗送入微波炉600w叮3分30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热 4、加热结束取出再次翻拌一遍，把30g蔓越莓干分两次加入并用刮刀翻拌均匀，把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上，在面团表面也均匀筛上玉米淀粉，待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形，装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件，并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可

步骤 3

制作草莓麻糬： 1、60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中，把60g草莓加入，用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀混合后分3次加入60ML冷水，每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次 2、一次性加入90g细砂糖，用刮刀搅拌均匀，送入微波炉600w（低火）叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀翻拌均匀 3、再次把大碗送入微波炉600w叮3分30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热 4、加热结束取出再次翻拌一遍，然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上，在面团表面也均匀筛上玉米淀粉，待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形，装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件，并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可