竹荪提前浸泡,用温的淡盐水泡发15分钟,并剪去菌盖头(封闭的端),然后切成小段,待用。
蜜枣、莲子、红枣清洗干净,待用。
将大枣、蜜枣、莲子一起放进汤煲内,加入适量清水,武火煲沸后改为文火慢熬30分钟左右。
关火前10分钟加入竹荪,冰片糖适量,煮至完全溶化即可。
1、竹荪须先先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的端),去掉有怪味。 2、一般人均可食用;脾胃虚寒、便秘者不宜多吃。 3、也可以根据自己的喜好加入木瓜、雪梨、苹果、火龙果、奇异果等水果。 红枣:性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。 蜜枣:广东汤里都有一种似有似无的甜味,这就是蜜枣的功劳,放两三颗,清润效果非常。蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功能。 莲子:性平、味甘涩,入心、脾、肾经;莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。具有益肾固精、补脾止泻、健脑益智、养心安神、防癌抗癌、降血压等功能。主治脾虚久泄、耳目不聪、夜寐多梦、心悸失眠、心烦口渴、女性崩漏带下等症;对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。经常食用,有养心安神、润肤去皱的功效。 竹荪:含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力 竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。