西芹凉拌卤水花生

作者： 艾米小厨

用料

• 西芹 一颗
• 胡萝卜 适量
• 花生米 适量
• 大料 一颗
• 花椒，干红辣椒 各适量
• 生抽，醋，盐，香油 各适量

西芹凉拌卤水花生的做法步骤

步骤 1

锅中加适量水，花生米、大料、桂皮、冰糖、花椒、干红辣椒和适量盐一起下锅煮15分钟，盖盖焖1-2个小时再将花生米捞出备用。

步骤 2

将西芹斜刀切小段，胡萝卜切丁备用

步骤 3

另起锅加适量水，大火煮至沸腾，下入切好的西芹段胡萝卜丁，煮至变色断生，捞出过冷水。

步骤 4

取一小碗加适量温水，加适量盐，生抽搅拌均匀再倒入适量醋和香油，调好的汁倒入装有西芹花生米胡萝卜的盘中调匀即可。

西芹凉拌卤水花生的小贴士

煮花生米的时候要想入味就多焖一会儿，我还加了两根香菜一起拌的，调料可根据自己喜欢的口味调整O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2014-10-27 21:27:35