红枣酒酿水泼蛋（白葡萄酒版）

作者： 阿添添一万

今天魔都突然降温，必须搞点暖食吃吃。水泼蛋神马的又补又美味哇

用料

• 乔家栅酒酿 300g
• 白葡萄酒 100毫升
• 鸡蛋 2个
• 珍珠小汤团 若干
• 水 若干
• 冰糖 若干

红枣酒酿水泼蛋（白葡萄酒版）的做法步骤

步骤 1

在牛奶锅中放入白葡萄酒+酒酿，酒酿放入后搅拌开，上煤气灶煮开。

步骤 2

煮开后有白沫，请掠去。此时请保持牛奶锅中的水位在1/2左右，若小于这个值可再加入水或白葡萄酒。

步骤 3

喜欢加点小圆子的可在此时放入，一般再下一次煮开时，圆子就熟了，千万别煮过久影响美观和弹性。全程勿忘一直打捞汤中产生的泡沫。

步骤 4

圆子熟了（汤二次烧开时）把两个鸡蛋敲开，依次放入汤里。煮2分钟左右，放入红枣，再煮2分钟就可出锅。运气好的话，就能吃到溏心蛋啦！大功告成，咩哈哈。

菜谱创建时间：2014-10-27 21:05:07