茄汁酸汤粉条

作者： icewendy

从小就爱吃妈妈做的茄汁酸汤粉条，尤其是生病没有食欲时，这道有菜有肉又有淀粉的菜能为病中的我补充营养。 还记得学生时代，冬天的时候，在冰天雪地中回到家，妈妈在温暖的厨房中忙活着做饭。在饭菜袅袅的蒸气中，喝着热汤，看着妈妈的身影被灯光镀上一层温暖的橘色光圈，心里无比安稳踏实。 离家多年，在想妈妈的时候，我也会试着做这道菜，但总感觉做不出妈妈的味道。 世间最好吃的菜，是妈妈做的菜。

用料

• 西红柿 250g
• 鸡肉或猪肉 随自己喜好
• 土豆 200g
• 面筋 若干块
• 时令绿叶菜或白菜 200g
• 粉条或米线或宽粉 100g
• 洋葱或葱 30g
• 木耳 50g
• 盐 一小勺

茄汁酸汤粉条的做法步骤

步骤 1

鸡肉煮熟，或猪肉用酱油和盐炒熟备用。

步骤 2

粉条或米线或宽粉事先泡软备用。 时令绿叶菜切好或用手撕好，西红柿和土豆切块，木耳泡发，干面筋泡好或湿面筋切片。洋葱切片，或葱切成葱花。

步骤 3

锅内倒少许油，油热后爆香洋葱或葱，放西红柿炒软，根据吃饭人数加入适量清水，把土豆木耳面筋块倒入同煮。

步骤 4

上述食材快煮好时，放入泡好的粉条，倒入绿叶菜，加少量盐。煮熟出锅。

茄汁酸汤粉条的小贴士

其实这道菜就是个乱炖，手边有神马爱吃的都能一锅烩。主要是我爱吃西红柿，所以觉得一切茄汁的菜都好吃^O^ 冬天来了，要吃热菜热饭哦>^ω^<

菜谱创建时间：2014-10-27 00:00:11