女巫手指饼干

作者： 乃心心心

万圣节快到惹，做做邪恶的老巫婆手指饼干增加点气氛吧！

用料

• 无盐黄油 44g
• 低筋面粉 120g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 24g
• 香草精 1g
• 泡打粉 1g
• 盐 两指一撮
• 牛奶 适量
• 扁桃仁 适量

女巫手指饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，于室温放软。

步骤 2

将糖粉与软化的黄油混合在一起，防止打发的时候糖粉飞溅。

步骤 3

将蛋液倒入黄油和糖粉混合物中，一起打发至体积变大颜色变浅的蓬松状。

步骤 4

加入盐和泡打粉继续搅打均匀。

步骤 5

将面粉筛入打发的黄油中，轻轻揉成面团。如果比较干，就倒入适量的牛奶。揉好的面团应该是比较柔软的，但切记不要过度揉面。

步骤 6

将面团裹上保鲜膜，在冰箱里冷藏半个小时。

步骤 7

将面团从冰箱中取出后，分成20g左右的小面团，烤箱预热170度。

步骤 8

将小面团分别揉成一头细一头粗的手指状，个人感觉细长一点会比较好看。在细的一端按上一颗扁桃仁做指甲，然后稍稍压扁。 在想要作为指节的位置分别用刀背压两道印，并把刀印两端压圆滑。

步骤 9

把造型好的手指留有间隔的摆入烤盘，在上面刷一层牛奶，进烤箱170度烤20分钟。 具体时间依自家烤箱而定，想要阴森一点的可以适当延长时间，上色更深一些。

女巫手指饼干的小贴士

在做手指的时候，因为烘烤过程中饼干还会继续膨胀，所以捏的细一点还可以保证烘烤时手指不会长太胖，以至于影响效果。 ----------------------------- 据说在表面抹上点可可粉可以增加惊悚气氛。 作者抹了点红色果酱上去大家觉得效果如何？ 还有就是如果怕烤完指甲掉下来，可以在把扁桃仁按在手指上的时候沾一点蛋清。 ----------------------------- 这里不是小贴士，是作者又在话痨。 今天男票生日哟～天气也放晴惹…作者要粗门放风去了！ 窝是认认真真的拍了过程图的！现在出门了在车上无聊，先把方子写出来hiahia！

菜谱创建时间：2014-10-26 15:59:18