卤鸭掌(微辣版)

作者： 吃面条的猫

用料

• 鸭掌 300g
• 姜葱蒜 适量
• 花椒 20粒
• 八角 2-3颗
• 桂皮 2小块
• 香叶 2片
• 干辣椒 1个
• 料酒 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 生抽 3汤勺
• 冰糖 4-5颗

卤鸭掌(微辣版)的做法步骤

步骤 1

清水中放入葱姜鸭掌煮开，加入一点料酒，再煮3-5分钟，捞出洗净。

步骤 2

热锅爆香姜葱蒜，放入鸭掌炒至皮有点焦黄。加入没过鸭掌的清水，煮开后放入冰糖香料生抽老抽料酒。再次煮开后试一下咸淡，不够咸可适当加点盐，然后转中小火焖25-30分钟。

步骤 3

最后再大火煮5分钟，然后就没有然后了。。盛起开吃吧！

菜谱创建时间：2014-10-25 23:58:07