螺旋面包卷

作者： leibaobao00

这种小面包非常受小朋友欢迎哦，内馅可以自由变换，也可以用任意自己喜欢的甜面团方子。

用料

• 高筋粉 250克
• 蜂蜜 40克
• 盐 2克
• 奶粉（我用了胚芽） 15克
• 水 90克（酌情增减）
• 牛奶 50克
• 橄榄油（可以用黄油25克） 20克
• 干酵母 一小勺（3克）
• 卡士达奶油馅 适量

螺旋面包卷的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油和酵母外揉到光滑，加入黄油和酵母揉到扩展，进行基础发酵至大概两倍大，分成8份。滚圆松弛15分钟。 ps，我做了1.5倍的量。

步骤 2

松弛完毕，将面团擀长成椭圆形。

步骤 3

卷起，醒一会儿，将面团搓长成大概40到45公分的长条。磨具抹油，先将面团的一端粘贴紧螺管的尖头处，再一圈圈绕完面团。

步骤 4

入温暖湿润处最后发酵。

步骤 5

最后发酵结束，表面涂蛋液。

步骤 6

入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟。火力和时间根据自己烤箱。

步骤 7

出炉稍微等几分钟，取出螺管，冷却后挤入喜欢的馅儿即可。

菜谱创建时间：2014-10-25 12:26:15