赫本的番茄汁拌意大利面

作者： 卖棉花换糖吃

配方来自赫本的大儿子，肖恩·赫本·费雷回忆母亲的书《天使在人间》，是赫本最喜欢吃的番茄汁意大利面，她在传统菜谱基础上，在细节上做了一些改良。

用料

• 洋葱 1个
• 大蒜 两瓣
• 胡萝卜 两根
• 芹菜 两颗
• 西红柿 两个
• 新鲜罗勒叶 一把
• 意大利面 一盒
• 橄榄油 少许
• 干奶酪 少许

赫本的番茄汁拌意大利面的做法步骤

步骤 1

一个洋葱，两瓣大蒜，两根胡萝卜，两棵芹菜，全部切成小碎块放在一起。

步骤 2

然后加入两罐意大利番茄酱，或者将两个西红柿细细切碎，同时加入半把新鲜罗勒叶，加入橄榄油，用小火慢炖45分钟，然后关火，自然冷却至少15分钟。

步骤 3

将一盒意大利面煮熟，不要煮太烂，撒上雷吉纳地区产的干奶酪和剩下的半把罗勒叶，浇上炖好的番茄汁就可以上桌了。

菜谱创建时间：2014-10-24 13:32:42