宿舍快制酸辣凉面

作者： 雅尼安

这款虽然材料有点多，但是操作绝对简单，只要宿舍有个泡面锅就ok.

用料

• 蒜 两瓣
• 瘦肉 一人份
• 红辣椒 一个
• 金针菇 一人份
• 新鲜海带丝或者袋装海带丝 一人份
• 油 适量
• 盐 适量
• 陈醋 少量
• 黑胡椒粉 适量
• 面条 一人份

宿舍快制酸辣凉面的做法步骤

步骤 1

首先是准备材料。 1.瘦肉用盐与胡椒粉腌好 2.蒜与辣椒一起切碎 3.生海带丝放入锅里煮熟捞出备用(如用袋装熟海带丝此步可以省略) 4.金针菇洗净去头

步骤 2

开始准备拌料。 将切好的蒜米辣椒下锅用油爆香，放入腌好的瘦肉，翻炒，瘦肉八成熟之后放入海带丝，继续翻炒，放入金针菇，翻炒至完全变软上色，出锅保温静置。

步骤 3

准备面条。 洗锅，煮水，水开后下面条，煮熟捞出，用凉开水浇在面上，稍后即可将水倒掉，剩下面条待用。

步骤 4

最后一步将炒好的料与面条一起搅拌，推荐左手勺子右手筷子，这样搅拌比较方便。搅拌均匀后即大功告成！

宿舍快制酸辣凉面的小贴士

1.海带丝最好买鲜生的，包装海带熟食口感软绵绵且多吃无益。 2.面条煮好后一定要用凉开水过一次，否则面条全部粘在一起，没有爽滑口感哦。

菜谱创建时间：2014-10-23 13:39:35