蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼

作者： Rose黎小落

80后童年的记忆。小时候总能吃到咸食这种北方食物，简单的葱花姜丝就是一顿奢侈的美食(´-ω-`)。继之前做的芹菜饼，这次又尝试了胡萝卜饼，算是给自己的慰籍。

用料

• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 两个
• 生姜 一片
• 面粉 适量
• 盐 半勺
• 水 适量

蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

这是两个人的量，一人可减半。天气凉了，所以放了一片姜，不喜欢的不放，也可葱花代替。

步骤 2

胡萝卜刨丝，生姜切沫。放适量的盐，鸡精。打入鸡蛋。

步骤 3

搅拌均匀后加入一碗面粉，继续搅拌。

步骤 4

如此之后边加水边搅拌，至糊糊状可在筷子上停留为佳。

步骤 5

平底锅烧热，改小火，几滴油，倒入一大勺面糊，用小勺摊平。

步骤 6

等一分钟反过来的样子，也可以多等一会以不糊为准。

步骤 7

成品，结束。可以继续上面步骤了，再来一个！

蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的小贴士

①小火少油 ②多翻面好掌握火候

菜谱创建时间：2014-10-23 12:13:34