清心花胶

作者： Lv昕妈咪

莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。 芡实：收涩、补肾、健脾。 花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 莲子芡实炖花胶具有宁心健脾的功效，对于心脾两虚型的亚健康人群是不错的食疗。附上：心脾两虚型的症状就是：健忘、心烦、失眠、多梦、乏力、易困、腹胀、食欲不振、便溏等。其起因是由于压力过大、过度劳累、思虑过重，加上饮食不节所导致的。过度劳累、过度思虑，伤了心神，心血不足则易健忘、心烦、失眠、多梦。而忧思伤脾胃，再加上饮食不规律，伤了脾胃之气，就会出现腹胀、食欲不振、便溏等现象。

用料

• 黄花胶 50克
• 莲子 50克
• 新鲜芡实 50克
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量
• 姜 2片

清心花胶的做法步骤

步骤 1

花胶泡大约10小时，泡发好的鱼胶和莲子、芡实一起放进炖锅里加入没过食材的水，炖大约3小时

步骤 2

最后放入两片姜（根据个人口味可不放，但我感觉放了姜既去腥又暖胃，吃起来暖暖的很舒服），加入适量的冰糖和枸杞，炖10〜15分钟就可以起锅享用了。

清心花胶的小贴士

莲子不宜泡水，才能煮出绵柔的口感。花胶宜选陈年花胶，口感更佳。

菜谱创建时间：2014-10-23 01:29:48