卷心菜炒粉丝

作者： 厨房菜鸟木木lin

在一家家常菜馆学会的一道菜，回家之后实验了一下，既简单又美味！

用料

• 卷心菜 半个
• 粉丝 一小捆
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 干辣椒
• 花椒粒

卷心菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡发，稍微漂洗后切段备用。

步骤 2

卷心菜洗净后，切丝。

步骤 3

姜切丝

步骤 4

干辣椒、花椒、姜丝炝锅，倒入切好的卷心菜丝翻炒，待卷心菜差不多要熟时，粉丝下锅，稍微翻炒后加盐提味，炒匀起锅。

卷心菜炒粉丝的小贴士

选择卷心菜的时候，选那种尖头，包的略松的卷心菜，称为牛心卷心菜。卷心菜切丝的时候，直接将叶片卷成长筒再切丝，这样切出丝又快又好！

菜谱创建时间：2014-10-22 13:21:20