李子布丁蛋糕（消灭淡奶油）

作者： 鹅蛋脸小姐

用料

• 低筋面粉 65g
• 细砂糖 40g
• 盐 1g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 170ml
• 鲜奶油 150g
• 朗姆酒 5ml
• 鲜李子 3～4个
• 黄油（涂抹模具用） 10g

李子布丁蛋糕（消灭淡奶油）的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉和盐混合合筛入大碗中，并加入细砂糖混合。倒入打散蛋液，再慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌，直至完全混合均匀。

步骤 2

倒入鲜奶油搅拌均匀，然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态，最后倒入朗姆酒搅拌均匀，面糊就做好了。

步骤 3

在模具内部均匀涂抹一层软化的黄油，倒入面糊至模具的八分满，随机放上切成小瓣的李子，放入预热好的烤箱中下层，以200度烤25～30分钟即可。

李子布丁蛋糕（消灭淡奶油）的小贴士

*这款蛋糕兼具布丁和蛋糕的口感，烘焙时会鼓起，放置在常温会塌陷，这是正常现象，不用担心。 *可以选用应季水果代替，如桃子、苹果、梨、樱桃等。

菜谱创建时间：2014-10-21 21:18:42