天然酵母葱香芝麻面包棒

作者： Dear6Hm-

依照 《天然酵母花生酱面包棒http://www.xiachufang.com/recipe/1075815/》 山寨了另一个版本出来 看贴士

用料

• 天然酵母157g
• 高粉205g
• 水65g
• 糖15g
• 盐8g
• 黑白胡椒粉1/2
• 色拉油20g
• 葱15g
• 芝麻20g

天然酵母葱香芝麻面包棒的做法步骤

步骤 1

芝麻小火炒香备用，葱切碎

步骤 2

所有材料混合揉至光滑

步骤 3

室温发酵2小时至手指蘸面粉捅入面团并拔出，捅出的孔不会回缩。在40，80分钟时左右上下叠被，反扣。一共2次

步骤 4

把面团稍微擀开，切一小条拉长，我大概是1.5cm宽，长度尽量一致，放在铺烘焙纸的烤盘上，用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状，均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头

步骤 5

放松30分钟

步骤 6

放入预热到175℃的烤箱内烤至香脆，大概15分钟就要开始观察，根据面包棒的粗细调整时间

天然酵母葱香芝麻面包棒的小贴士

烤的越久颜色越深就是嘎嘣脆了 面包棒的大小直接影响了口感 减半做好，这个量大哈哈

菜谱创建时间：2014-10-21 19:09:22