板栗烧鸡

作者： Fairy-47

金色的秋天，金黄的板栗，焦黄的烧烤鸡肉，肥美鲜艳的一餐

用料

• 阉鸡 半只
• 板栗肉 300G
• 蒜瓣 8个
• 茶油 适量
• 酱油 适量
• 砂糖 适量
• 盐 适量
• 八角 3个

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

阉鸡斩大块，放在热锅里去掉水分

步骤 2

油烧热，放入板栗炒黄一下，不要太焦，导致外表太硬

步骤 3

取出板栗，加入蒜瓣，煎香，再加入鸡块，把鸡块煎到表面金黄。加料酒，烧下，再加入生抽，翻炒，再加入八角，盐，翻炒。

步骤 4

炒到很香的程度，把锅里的所有食物移到铸铁烧锅里，加入适量的水，漫过表面，开大火烧开水后转文火，加入板栗肉，盖上盖子焖煮至汁水变少，中途注意翻拌食物，使得食物受热均匀。汁水变少后，鸡肉和板栗已经完全烧软，金黄的鸡肉惹人垂涎三尺，加入迷迭香，出锅即可

板栗烧鸡的小贴士

这道菜也可以直接在铁锅里煮就，但是如果用图片中的铸铁锅，会让食物更快变熟，味道更好，这种锅也可以放入烤箱用的。一个好的煮器确实可以让你享受更加美味的食物

菜谱创建时间：2014-10-20 19:33:51