重油红枣杯子蛋糕

作者： Fairy-47

秋天到了，来一分香浓软热的红枣蛋糕吧，配上一杯Expresso 最好

用料

• 鸡蛋 5只
• 黄油 180G
• 黄砂糖 60G
• 盐 1/2 勺
• 低粉 209G
• 泡打粉 1小勺
• 去核红枣 70G
• 白砂糖 60G

重油红枣杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄油室温下放置，黄油自然软化，鸡蛋蛋清和蛋黄分开，红枣煮熟切泥

步骤 2

黄油加黄砂糖加盐打发至蓬松，一个一个加入蛋黄打发至蓬松

步骤 3

加入红枣泥搅拌均匀

步骤 4

蛋白分次加白砂糖打发至湿性打发程度。加入一般蛋白至黄油糊中，用拌刀拌匀

步骤 5

把所有黄油糊加入剩下的蛋白，翻拌均匀后，筛入面粉泡打粉，翻拌均匀

步骤 6

蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热至170度，热风循环，烤20分钟，取出即可食用

菜谱创建时间：2014-09-26 22:04:02