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南瓜馒头的做法

南瓜馒头

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作者: 小云-55
小云-55
不太喜欢白馒头的淡寡,加入南瓜,感觉更可口,又有膳食纤维,提升健康。

用料

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟,用筷子撮下去,可到底即可。用调羹刮出,捣碎,自然冷却,待用。

步骤 2

所有材料(除水外)一起混合均匀,开始揉面。由于蒸熟后的南瓜水分充足,建议按实际情况增加少许水。开始揉面时会感觉水分不够,粉散,都是正常现象;柔和过程里,南瓜水分会进一步渗透,加水请慎重!(我今天不信邪加了少许水,导致面团过度湿润,非常不听话。)

步骤 3

面团揉至光滑,盖湿布醒5分钟,擀成长方形,卷起,切3-4cm一块,放入温暖地方发酵到一倍大即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅,大火蒸10分钟即可。(千万不要捂,要马上取出)

南瓜馒头的小贴士

还是水水水,千万别心黑,馒头面团不能太湿润,切记!

菜谱创建时间:2014-10-18 00:54:51
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